豆腐不属于蔬菜。虽然豆腐是由大豆制成的，大豆有时也被归类为蔬菜，但在加工过程中，豆腐去除了大部分纤维，并且增加了蛋白质和脂肪的含量。因此，从营养和食物分类的角度来看，豆腐更接近于蛋白质食品，而不是蔬菜。通常，豆腐被归类为豆制品
豆腐的营养成分有哪些？
豆腐有哪些不同的品种？
如何正确储存豆腐以保持新鲜？
